第249章 蘆筍百合雞丁
客人們的注意力全部放在了卡卡羅這邊，辛硯舟和奚瑭就非常淡定的開始處理今天中午的食材。
辛硯舟委託小七訂購了不少蘆筍，打算今天中午先準備一個蘆筍百合雞丁，再加一道魚。
在處理蘆筍的時候，奚瑭還感覺非常新奇：“我好像頭一次吃這個食材，以前只在牛排餐廳中見到過。”
翠綠色的蘆筍長條狀，看著顏色就感覺非常的健康，捏了捏，彷彿嫩的能夠掐出水來一樣。
奚瑭悄悄地掐了一下，把汁水放在自己嘴邊品嚐了一下，唔，清淡的蔬菜味道，意外的清爽。
“蘆筍具有非常豐富的營養成分，生吃、煮著吃、炒著吃，味道都不錯。”辛硯舟說道。
“像我們今天要做的蘆筍百合雞丁，就富含非常豐富的維生素，健康又美味。”辛硯舟說著又咳嗽一聲，似乎有點不好意思，“而且我前兩天上網的時候，也看到有人說這道餐品因為非常健康，是可以用來減肥的。”
奚瑭頓時秒懂，非常贊同的點頭：“那可以，那非常可以，那這道菜絕對很好吃。”
一聽到健康和減肥，奚瑭瞬間倒戈，表示這道菜不管是什麼滋味，她都會去說，是好吃的！
辛硯舟也贊同點頭。
“話也不是這麼說，我從來沒有在老闆姐姐你這裡吃到不好吃的東西。”奚瑭腦袋的思路被打開，“既然有些人可以通過飲食來減肥，那我們完全也可以啊！本身老闆姐姐你做飯就很好吃，哪怕是網上說的不好吃的減肥減脂餐，是不是到你手中也會完全不一樣呢？”
辛硯舟連連擺手表示拒絕：“你這就想的太多了，想要減肥不運動，不管住嘴，怎麼可能會輕易成功呢？”無數鐵一般的證據，已經證明了這一條真理，飲食只是搭配進行，最要緊的還是管住嘴，邁開腿！
辛硯舟心中這麼想著，緊接著就深深的嘆了一口氣，道理誰不懂？簡簡單單的事情誰做不到？最可怕的是那些能夠堅持下來的人……
奚瑭還想說什麼，但是看著辛硯舟還挺認真的表情，選擇了閉嘴。
辛硯舟一邊忙碌，一邊思索：“不過你說的也對，咱們可以先從改善飲食開始。等你的感冒發燒徹底好了之後，咱們再開始運動。”
奚瑭假裝咳嗽了兩聲：“我感覺還有一點，運動的事情並不著急。”她一邊裝模作樣，一邊將處理好的蘆筍抱到了水龍頭下清洗，“這顏色真好看，也難怪會在西餐廳裡和小番茄一起作為牛排裝飾。”
辛硯舟偷偷笑。
洗乾淨的蘆筍去掉老根，斜著切成段，胡蘿蔔去皮切成菱形片狀，百合鱗莖清洗乾淨之後，用手掰成小塊，留著備用。
蘆筍百合雞丁，最重要的還是其中雞丁的醃製。辛硯舟將雞胸肉清洗乾淨，切成大小差不多的小丁，加入各種調料醃製。
“考考你，你說做這道菜最先開始要做什麼？”辛硯舟停下手中的動作，笑著去問奚瑭。
奚瑭摸了摸下巴，看了看眼前的食材，又看了一眼辛硯舟，猶豫開口：“是不是應該要先將蘆筍和胡蘿蔔焯水？”
辛硯舟打了一個響指：“可以啊！竟然可以猜得到。”
奚瑭不好意思的說道：“最近咱們學習的廚房小技巧並不是很多，給新鮮的蔬菜焯水這個也算一個，看著小蘆筍又鮮又綠，其中的葉酸肯定很多，所以必須得焯水！”
辛硯舟腦子快速運轉起來，最後合掌：“行，也行吧，至少咱回答出來了。”
鍋中加水燒開，加入少量的鹽和油，將切好的蘆筍和胡蘿蔔片放入鍋中，焯水一直到斷生，撈出來之後瀝乾水分。
掰好的百合也要跟著一起焯水，在處理百合的時候，辛硯舟不忘告訴身邊的奚瑭：“百合，焯水時間必須要短，不然的話，等會兒炒出來的花瓣口感會不好。”
奚瑭似懂非懂：“咱們吃的這個百合，和平時見到的百合有些不太一樣呢？”
辛硯舟點頭：“這兩個不是一個東西，咱們吃的這個百合呢，其實是鱗莖部位，百合花是不可以食用的，只能用來觀賞。”
“不過也有不少花瓣也是可以做菜的，和普通的蔬菜差不多，比如說槐花，南瓜花，都是很好吃的，有機會做給你們嚐嚐。”辛硯舟將百合撈出來，也跟著蘆筍和胡蘿蔔一起，放在旁邊瀝水。
處理好蘆筍百合雞丁的食材，辛硯舟又教奚瑭處理左翊帶來的魚。
沒錯，這隻男狐狸精，又帶來了大批量的魚，今天帶來的魚是鱖魚，拉塔沙人魚小姐姐知道這個事情之後，非常爽快的流了下來……額，不對，是留了下來。
不過拉塔沙的口水是真的要流下來了！
拿到鱖魚之後第一件事情，就是去除其中的鱗片和內臟，將魚鰓也清理乾淨，用涼水反覆沖洗。
魚的處理方式非常簡單。辛硯舟教會奚瑭之後，兩人就將剩下的鱖魚也都處理乾淨了，很快，碗中原本在醃製的雞丁，也好了。
中途的時候，辛硯舟出去了一趟，她換了書架上的書，不少客人回到了書架旁邊，去瀏覽新書，不過雖說是瀏覽書籍，但是眼神還放在卡卡羅這邊。
卡卡羅從一開始的面無表情，到現在依舊面無表情，好像這件事情沒有對他造成什麼影響一般，看著倒有些滑稽。
“要不然你先休息一會兒？可不可以使用冰水冰塊之類的？”辛硯舟有點於心不忍。
“不用不用，不用不用！您太客氣了！”廖文趕緊制止，“這點難度對卡卡羅來說，太輕鬆了，根本沒話說，手拿把掐的！”
卡卡羅：……受苦受難的不是你唄。
辛硯舟的視線來回在旁邊這些人的身上轉過，最終決定不聽廖文的，還是囑咐卡卡羅，注意休息。
看了看時間感覺差不多了，辛硯舟就開始著手準備炒菜。
鍋中倒油，等到油熱之後放入薑片和蒜末爆香，一早醃製好的雞丁也倒入其中，快速翻炒之下原本白色的雞丁也變成了醬色，看著就多了幾分誘人。
等到雞丁變色之後，加入蘆筍胡蘿蔔和百合，繼續快速翻炒。
這菜就講究的是非常快速，以免讓蘆筍和百合都失去了脆嫩的口感。
加入適量的調味料，因為本身這道菜就比較清淡，加了調味料並不是很多。
快速翻炒均勻之後，讓食材充分吸收了調味料的味道，所有的食材熟透，湯汁緊收，就可以出鍋裝盤了。