第311章 番外:餐館後續(1)
辛硯舟說完這句話的時候,不自覺就有點熱淚盈眶,看著面前大家或激動或感慨或欣慰的表情,自己也忍不住感性的繼續說道:“真的非常感謝大家的喜歡,以後餐館都會正常營業的,不會再出現現在的情況了。”
得到了辛樺的親口肯定,其餘人心中的大石頭落地,不少人就嘻嘻笑著催促起來:“好,這個可是你說的,我們現在都快餓死了,老闆快上菜吧!”
辛硯舟:……
辛硯舟嘴角僵硬了一下,無奈的搖搖頭,掛上了公式化的微笑:“好,各位客人請稍等,我這就去準備。”
早上牛肉鍋盔的材料所剩無幾,辛硯舟三人快速的將剩餘的餡料和面團包好,擀成餅狀放入烤箱中,然後粥品加熱之後端給其餘人。
剩下的粥也不是很多了,每個人就得到了一碗或是鹹口或是甜口的粥,然後就坐等著牛肉鍋盔的完成。
趁著這段時間,辛硯舟抓緊看了看今天左翊帶來的食材是什麼,沒想到今天準備的竟然是黑魚,還有很多蝦
看著這個蝦的外形,像是普通的淡水蝦,但是仔細看過去,就能發現蝦外殼竟然帶著淡淡的光芒,在燈光的折射下,像是畫了一片片雲彩。
辛硯舟沉默了一下,雖然不知道這個蝦的品種,但是肯定不是普通的蝦。
不是吧?肯定不是的吧,誰家好人的蝦是這個樣子的?
而且這個蝦的個頭也稍微大一點,看著肉很是緊實……
辛硯舟決定不再糾結這個蝦的品種,直接倒入了盆中:“今天中午咱們就做蒜蓉大蝦和香辣魚片吧。”
將所有的蝦先用水清洗一遍,蝦很新鮮,也不知道左翊是怎麼做到的,一直放在儲物戒指中竟然還是活蹦亂跳的。
用剪刀去除蝦鬚和蝦腳,將蝦背剪開,挑出蝦線,一條蝦就算是處理好了。
奚瑭和婉兒兩人剝蒜,辛硯舟就動作飛快的處理大蝦,很快將所有的蝦處理完畢。
剝好的蒜放入容器中打成蒜末,生薑切成薑末,大蔥切成蔥花,將處理好的蝦放在大碗中,加入料酒、鹽和胡椒粉,攪拌均勻之後放在旁邊醃製。
鍋中倒油,等到油熱之後放入蒜末和薑末,小火慢慢炒出香味,蒜末完全變成金黃色了之後,再將醃製好的大蝦放入鍋中,開中小火開始煎至。
炒出來的蒜末香味十分獨特,蝦獨特的風味在廚房中瀰漫,青灰色的蝦殼也逐漸變成了紅色。
等到所有的蝦都變了色,辛硯舟又加入了適量的調味料,翻炒均勻之後讓蝦充分吸收調味料和蒜末的香味,最後盛出裝盤,撒上適量的蔥花,就可以上桌享用了。
米飯還需要一點時間完成,辛硯舟不想再等,就直接用了道具的力量,香噴噴的燜米飯就可以直接出鍋了。
烤箱發出一聲輕響,牛肉鍋盔也完成了,奚瑭和婉兒分工合作,先將做好的食物端了出去,分給了眾人。
弄好了蒜蓉大蝦,還有一份香辣魚片,辛硯舟將帶來的黑魚去鱗,去除內臟和頭尾,洗乾淨之後切成魚片,魚片要薄厚均勻,方便醃製,也方便等一會煮的時候會熟的均勻。
將所有的魚片放入盆中,加入適量的料酒、鹽和澱粉,攪拌均勻之後醃製。
黑魚的數量不少,辛硯舟做的飛起,很快將所有的魚肉處理好,放在一起醃製。
魚片很快就醃製好了,在鍋中加入適量的清水,煮開之後將醃製好的魚片逐片放入鍋中,用筷子輕輕撥散避免粘連。
魚片在滾燙的水中來回翻滾,很快就變白熟透,撈出魚片瀝乾水分放在旁邊備用。
另外一個鍋中加油,等到油熱之後放入幹辣椒和花椒,小火慢慢炒出香味,刺激性的味道衝散了剛才的蒜蓉香味,後面進來的奚瑭和婉兒齊刷刷的打了一個打噴嚏,有些受不了的捂住了口鼻。
等到辣椒和花椒變成深紅色之後,再加入薑末、蒜末和豆瓣醬,炒出紅油。紅彤彤的醬料看著就十分喜慶,等到味道全部出來之後,將煮好瀝乾水分的魚片倒入鍋中,快速翻炒,讓魚片均勻的裹上醬汁。
出鍋的時候撒上蔥段,翻炒均勻之後就可以了。
蒜蓉大蝦蒜香濃郁,靈魂蒜蓉直接釋放出濃郁的蒜香味,與鮮美可口的大蝦完美融合,吃起來回味無窮。蝦肉十分的新鮮,鮮嫩可口的大蝦緊實,不柴,咬下去滿口鮮香,蝦殼在煎炒過程中變得十分酥脆。
魏棠吃的時候小心翼翼的吐出了蝦殼,旁邊的辛瀾則是不能理解:“這個也很好吃啊,吃起來嘎嘣脆!香的很!”
魏棠彆扭搖頭:“我感覺太硬了。”
辛瀾聳聳肩,繼續咔哧咔哧咬的開心。
旁邊的羅柚雖說來自未來星際,但是因為長時間喝營養液,牙齒並沒有那麼有力,看著辛瀾吃的歡快,也有點蠢蠢欲動,但是架不住這個牙齒,確實不夠給力,只能嗦嗦味吐出去了。
香辣魚片的味道則更加刺激,剛剛出鍋的魚片香辣濃郁,整道菜都是非常強烈的辣椒味,鮮嫩的魚肉和蒜蓉大蝦的味道完全不是一回事,經過簡單醃製和煮制的魚片,保留了魚肉的鹹味,和香辣的調味料完美集合,吃起來微麻帶著一點點甘甜。
單吃會有點辣,搭配米飯確實絕配,雖然被辣的厲害,卻越吃越上頭。
奚瑭又準備了幾道清口的快手蔬菜,讓客人們可以搭配著吃,等到全部忙完的時候已經是下午了。
三個人坐在餐館的廚房,心滿意足的吃著飯,辛硯舟還偷偷拿過來兩罐啤酒和一瓶雪碧,開了啤酒和奚瑭碰了一個杯:“未來食為天餐館肯定不會只是在這個城市了。”
“?老闆姐姐是什麼意思?”奚瑭碰杯之後就捧著酒罐,有點不明所以的問道。
辛硯舟坦然說道:“我也想著要出去走走看看。未來說不準攢夠了錢,就不再在這裡待著了。”
“那我怎麼辦?”奚瑭登時緊張起來,說實話,她一點也不想離開食為天餐館,但是如果未來老闆真的離開了紫雲,那她呢?
辛硯舟看了她一眼,笑道:“我是說要出去走走看看,又不是說這邊的餐館就直接關門不營業了啊。”
未來,還會有更多更精彩的故事的吧……